Karina Dale

As requested: Her e oppskrifta på rundstykkene og knekkebrøda frå sist innlegg:

Rundstykke:

- 1 kg grovbakstmjøl

- 2 dl havrekli

- 3 dl kruskakli

- 1 dl linfrø

- 200 hakka cashewnøtter (evt 100g nøtte og 100g solsikkekjerner)

- 1 pk tørrgjer

- 2 ss olje

- 12 dl vatn

Bland alt det tørre (minus 2 dl av grovbakstmjølet). Rør i 5 min, bland resten av mjølet + vatn og olje inn. La deiga heve i 30 min. Set rundstykka på plate med ei/to spiseskeier, etterhev i 30 min, steik i ovnen ved 225 grader i 20 min.

Knekkebrød

- 4 dl grov kveite

- 4 dl store havregryn

- 2 dl solsikkekjerner

- 1 dl linfrø

- 1 dl sesamfrø

- 1 ts salt

- 7 dl vatn

Du treng to bakeplate med bakepapir. Fordel massa jevt og smør utover. Ha begge plate i ovnen samtidig, ei oppe og ei nede. Varmluft, 160 grader celcius. (Varierar frå ovn til ovn, ej burde ha hatt litt svakare varme!). Etter 10 min, bruk pizzaskjerar og skjær i passelege dela. Steik i nye 25 min, bytt plass på platene og steik i 30 min til. Opne døra og la knekkebrøda tørke i 10 min, lenger dersom dei fortsatt e mjuke.  Avkjøl på rist.

God baking!